Palačinky s hlívou ústřičnou

Suroviny: 300 g hlívy ústřičné, 50 g strouhaného sýra (nejlépe ementál), 100 g hladké mouky, 2 vejce, ½ šálku mléka, máslo, petrželka, sůl, pepř, olej

Postup: Z hladké mouky, mléka, 1 vajíčka a špetky soli umícháme hladké těsto na palačinky. Hlívu ústřičnou omyjeme, nakrájíme na menší kousky, solíme, opepříme a podusíme na másle doměkka (15 – 20 minut). Přidáme nadrobno nasekanou petrželku, polovinu nastrouhaného sýra a rozšlehané vejce, zamícháme, ale už nedusíme, necháme jen dojít.

Na rozpáleném oleji osmažíme palačinky, které naplníme směsí z hlívy ústřičné, zavineme, naskládáme do zapékací misky vymazané olejem nebo máslem, posypeme druhou polovinou nastrouhaného sýra a dáme zapéct do vyhřáté trouby.

 

zdroj: http://www.hliva-ustricna-recepty.cz/

Komentáře jsou uzavřeny.