Placky plněné hlívou ústřičnou

Suroviny: 400 g hlívy ústřičné, 800 g brambor, 1 cibule, 2 vejce, 50 g másla, 200 g hladké mouky, pepř, sůl, kmín, olej nebo jiný tuk, vejce a strouhanka na obalování

 

Postup: Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme změklé máslo, 2 vejce, sůl, pepř a mouku a těsto důkladně propracujeme. Hotové těsto na placky vyválíme na tloušťku asi 1 cm a nakrájíme na čtverce.

Cibuli nasekáme nadrobno a osmahneme na tuku dorůžova, přidáme nadrobno nakrájenou hlívu ústřičnou a podusíme asi 15 minut se solí, pepřem a kmínem. Tuto směs dáme doprostřed čtverců z těsta, které přehneme a pečlivě uzavřeme.

Připravené placky plněné hlívou ústřičnou obalíme ve vajíčku a strouhance a osmažíme. Podáváme se zeleninovým salátem.

 

zdroj: http://www.hliva-ustricna-recepty.cz/

Komentáře jsou uzavřeny.