Rychlá hlívová polévka

Suroviny: 250 g hlívy ústřičné, 2 stroužky česneku, hovězí vývar, sůl, pepř, olivový olej, čerstvá petrželka

 

Postup: Na nudličky nakrájené kloboučky hlívu ústřičnou orestujeme na olivovém oleji s nadrobno nakrájeným česnekem. Zalijeme horkým vývarem, promícháme a vaříme cca 20 minut. Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem a posypeme čerstvou petrželkou.

 

Zbylé nožičky orestujeme na olovovém oleji, podusíme v osolené vodě,  a použijeme dále jako základ např. do hlívové smetanové omáčky nebo k hovězím plátkům s hlívou ústičnou.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *