Hlíva VÝBĚROVÁ – hlíva ústřičná sbíraná z 1.vlny sběru – souměrné velké trsy, pravidelné menší klobouky, kratší nožičky
Hlíva GASTRO – hlíva ústřičná sbíraná z 2.vlny sběru – nesouměrné trsy, různorodé klobouky, delší nožičky
Oba vlny sběrů obsahují stejnou kvalitu hlívy, pouze Hlíva GASTRO je více tvarově a objemově různorodá.