Suroviny: 500 g hlívy ústřičné – větší klobouky, sůl, kmín, olivový olej
Postup: Očištěné větší klobouky hlívy ústřičné lehce posypeme solí, kmínem a orestujeme na rozpáleném olivovém oleji. Osušíme na papírové utěrce a položíme na tenké krajíčky chleba.